Toujours en notre compagnie, voici le sublime gâteau crumble aux pommes irlandais. Un dessert de très bon goût réalisé avec une bonne quantité de pommes et une faible quantité de pâte. Chaque bouchée vous succombera de bonheur. Chacun trouvera satisfaction dans cette douceur irrésistiblement parfumée. La combinaison des ingrédients résulte ce gâteau doux, moelleux et très exquis. Son aspect sableux en surface fait de lui le gâteau crumble que nous souhaitons avoir à la fin de la cuisson. Il sera parfait pour un dessert pour épater tout le monde. Alors, sans plus attendre, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et c’est parti pour cette merveilleuse aventure culinaire.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

110 g de beurre + une noix pour le moule
150 g de sucre muscovado
2 gros œufs bio
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
210 g de farine tamisée
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
300 g de pommes épluchées et tranchées fines
100 g de mûres fraîches ou surgelés

Pour le crumble :
50 g de sucre vanillé, de farine et de beurre

Préparation

Comment faire le sublime gâteau crumble aux pommes irlandais ?

Allumer le four à 180 °C puis préparer un moule rond à charnière avec le fond amovible de 20 cm de diamètre en le beurrant.

Battre dans un grand bol à haut bords le beurre mou avec le sucre à l’aide d’un robot, le mélange doit devenir plus clair.

Incorporer un à un les œufs et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien fusionnés.

Verser de même la farine, la levure, le sel, la cannelle pour avoir une pâte épaisse.

Insérer les pommes tranchées et les mures dans la pâte.

Transférer la pâte dans le moule et lisser la surface avec une spatule et agiter un peu le moule sur la table pour éliminer les vides dans la pâte.

Préparer le crumble en combinant dans un grand bol avec le bout des doigts la farine, le beurre et le sucre vanillé pour avoir un sable grossier.

Parsemer le mélange sur la pâte et faire cuire dans le four préchauffé à 180 °C pour 40 à 45 minutes.

Vérifier la cuisson au test de cure-dent, il doit sortir sec.

Retirer le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.

Le sublime gâteau crumble aux pommes irlandais est maintenant prêt. Appréciez !