Apportez une tonne de fraicheur à votre table en cuisinant ce sublime gâteau estival aux framboises. Comme c’est un dessert d’été, la framboise est le fruit par excellence. Ne faisant pas uniquement qu’apporter de la couleur, il apporte sa part de douceur à la composition. Une douceur qui sera relevée par la douce saveur de la pâte. En parfaite adéquation à cette douceur, imprégnez-vous de sa texture ultra tendre. Pour plus de sensation, vous pouvez ajouter un coulis de framboises sur sa surface. Pour finir, ce gâteau estival aux framboises se réalise très facilement avec ses étapes de préparations très simples à reproduire. Passez alors 15 minutes en cuisine et faites un succès avec ce fabuleux dessert.

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients

4 gros œufs
3/4 tasse (180 ml) de sucre
750 g de yogourt à la vanille
1 cuillère à soupe (15 ml) d’extrait de vanille
310 ml de farine tout usage
2 tasses (500 ml) de framboises fraîches ou congelées, non dégelées
1/4 tasse (60 ml) d’amandes effilées

Préparation

Comment faire le sublime gâteau estival aux framboises ?

Fouetter les œufs et le sucre à vitesse maximal durant 5 minutes.

Ajouter minutieusement le yaourt à l’aide d’un fouet et aromatiser avec l’extrait de vanille.

Verser la farine en pluie tout en mélangeant à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.

Incorporer les framboises puis transvaser dans un moule à fond amovible chemisé de beurre et de farine.

Farcir le tout avec des amandes puis enfourner à 180°C afin de bien dorer la surface.

Réfrigérer la préparation et démouler quelques minutes avant de servir.

Savourer le sublime gâteau estival aux framboises. Bonne dégustation !