Aujourd’hui les amateurs de fruits de mer seront servis. Je vous présente cette sublime lasagne aux fruits de mer. Pour cette fois, la recette italienne sera aux goûts des richesses maritimes. Une préparation à l’ancienne, les lasagnes ne sont pas compliquées à réaliser. Les étapes de préparation sont réalisées avec les moyens classiques en cuisine. Et comme résultat, vos papilles seront en ébullition avec la saveur des crevettes et du homard minutieusement assaisonnés. Délectez-vous de la saveur alléchante et de la texture dégoulinante de sauce qui accompagne les fruits de mer. Pour finir, cette lasagne aux fruits de mer se réalise à prix abordable.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 sac de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g, décongelés
200 g de chair de homard surgelée, décongelée et bien égouttée
80 ml (1/3 de tasse) de beurre
5 ml (1 cuillères à café) d’ail haché
125 ml (1/2 tasse) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
45 ml (3 cuillère à soupe) de basilic frais émincé
4 feuilles de lasagnes fraîches coupées en deux
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar La Fromagerie Boivin, râpé

Préparation

Comment faire la sublime lasagne aux fruits de mer ?


Passer les fruits de mer à l’éponge et faire de même avec la chaire de homard pour se débarrasser du plus d’eau.

Allumer le four à 190°C et en même temps, fondre le beurre avec l’ail à feu moyen dans une casserole.

Verser la farine et mijoter quelques instants tout en remuant régulièrement. Ajouter le lait et bouillir en fouettant.

Incorporer les fruits de mer ainsi que le basilic puis mélanger et ôter du feu. Chemiser un plat de cuisson carré de beurre.

Mettre une petite quantité de sauce dans le plat et verser deux feuilles de lasagne. Ajouter 1/3 de la sauce.

Refaire cette opération deux fois de suite et finaliser avec des lasagnes. Recouvrir la surface avec du fromage.

Mettre une feuille de papier d’aluminium pour couvrir le moule. Enfourner pour cuire durant 20 minutes.

Le temps passé, retirer le papier d’aluminium et finaliser la cuisson durant 20 minutes afin de gratiner le fromage.

Savourer la sublime lasagne aux fruits de mer avec une salade verte. Bonne dégustation !