Pour enrichir vos buffets ou pour vos apéritifs, je vous suggère ces sublimes quichettes moelleuses aux courgettes et chèvre. Des petites gourmandises salées qui combinent à chaque bouchée, saveur et douceur. Leur aspect invitant et leur doux parfum conquerront tout le monde. Vous allez voir que petits et grands vont adorer et vont tellement se régaler. Cette recette est également parfaite pour faire manger des légumes aux plus réticents. Vous verrez qu’ils vont appréciez. Les ingrédients sont peu nombreux et tous à moindre coût, ce qui fera que vous pouvez préparer autant de quichettes que vous voulez. C’est parti !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients


120 g de farine
3 œufs
30 cl de lait écrémé
20 cl de crème liquide allégée à 4%
2 courgettes
1 bûche de chèvre
1 cuillère à soupe de moutarde au miel
50 g de parmesan
3 branches de persil frais
1 filet d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les sublimes quichettes moelleuses aux courgettes et chèvre ?


Détailler les courgettes en cubes et les sauter avec un filet d’huile d’olive pour environ 15 minutes.

Faire chauffer le four à 180°C.

En attendant, combiner dans un saladier les œufs avec la crème liquide et la farine.

Verser progressivement le lait en remuant continuellement.

Agrémenter par la moutarde au miel, le parmesan et le persil finement ciselé.

Incorporer les courgettes puis partager le mélange dans des petits moules à tartelettes en silicone.

Mettre une rondelle de chèvre dans chaque moule puis faire cuire au four pour 20 minutes à 180°C.

Servir chaudes, tièdes ou froides les sublimes quichettes moelleuses aux courgettes et chèvre. Régalez-vous !