Réalisez cette recette traditionnelle, les sublimes tomates farcies à la provençale. Des tomates succulentes qui se préparent facilement.

C’est un accompagnement parfait pour apprécier les belles journées d’été. Un grand classique qui s’accorde avec tous types de plat de viande.

Sa garnison épicée saura rehausser la saveur des plats qu’il accompagne. Ce plat y apportera sa part de succulence.

Pour une meilleure sensation de dégustation, je vous propose de le savourer avec un bon poisson bien frit ou de la viande bien grillée.

Pour réaliser ces tomates farcies à la provençale, vous n’aurez besoin que de passer 30 minutes en cuisine. Et en bonus, vous n’aurez qu’à réaliser des étapes très faciles. Alors bonne préparation !

Ingrédients


4 cuillères à soupe de chapelure (facultatif)
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
1 cuillère à soupe de sucre
8 tomates mûres
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les sublimes tomates farcies à la provençale ?


Décrasser les tomates et les tailler en deux puis retirer les graines.

Préparer une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Y arranger les tomates en mettant la chair au-dessus puis saler un peu.

Verser le sucre et mijoter à feu doux durant 20 minutes en surveillant la cuisson.

Retourner prudemment les tomates à l’aide de deux cuillères.

Poursuivre la cuisson durant 20 à 30 minutes. Elles sont prêtes quand elles sont confites et sans jus.

Éplucher l’ail et le dégermer puis hacher finement. Ciseler le persil et mélanger avec l’ail. Ajouter la chapelure.

Farcir les sublimes tomates farcies à la provençale avec ce mélange. Bonne dégustation !