Craquez pour ce succulent cheesecake aux fraises, une délicieuse friandise à ne pas rater. C’est un gâteau onctueux qui adoucira vos papilles après avoir dégusté un bon plat. La fraîcheur, la pâte ultra veloutée et la base croustillante faite de biscuit, forment une explosion de saveurs qui sera inoubliable pour tous. Ce délice fera sans doute partie de la liste de vos desserts favoris, après avoir pris du plaisir en la savourant. S’offrir cette merveille vous sera sans aucune difficulté, car la recette est simple et rapide à réaliser. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à rassembler. Alors, lisez la recette et rejoignez-moi en cuisine !

Ingrédients


185 g de petits-beurre
80 g de beurre ramolli
1/2feuille de gélatine
2 cuillères à soupe d’eau chaude
500 g de cream cheese à température ambiante
400 g de lait concentré sucré
300 ml de crème fraîche
150 g de chocolat blanc fondu
500 g de fraises coupées en deux ou en quatre
80 g de confiture de fraises
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Comment faire le succulent cheesecake aux fraises ?


Débuter la préparation du succulent cheesecake aux fraises, en beurrant un moule à gâteau de forme ronde.

Émietter les petits-beurre pour avoir une chapelure fine, puis joindre le beurre.

Mélanger le tout à la main, jusqu’à l’obtention d’une pâte avec des grumeaux.

Mettre la pâte au fond du moule, tout en nivelant la surface.

Couvrir le moule de papier sulfurisé et mettre la pâte au frais pendant une trentaine de minutes.

Déposer la gélatine dans un récipient remplit d’eau chaude, puis la faire fondre au bain marie.

La laisser refroidir pendant 5 minutes.

Battre le cream cheese avec le lait concentré pour obtenir un amalgame léger.

Fouetter la crème fraîche dans un autre récipient, jusqu’à la formation de petits pics à la surface.

Joindre la gélatine dissoute à la cream cheese fouettée, avant de rajouter la crème fraîche et le chocolat blanc fondu.

Étaler le mélanger de cream cheese et crème fraîche sur le fond de biscuits.

Couvrir et laisser réfrigérer toute une nuit.

Avant la dégustation, démouler le cheescake, puis garnir la surface de quartiers de fraise.

Napper le gâteau de mélange de confiture et de jus de citron, tiédi à feu doux.

Servir le succulent cheesecake aux fraises.