Dans cet article, nous allons vous livrer la recette d’un délicieux gâteau au citron très léger et diététique.

A la fois tendre, aéré et très parfumé, personne ne pourra résister à ce gâteau, il séduira aussi bien les adultes que les enfants.

Cette préparation serait parfaite en guise de dessert grâce aux différents nutriments apportés par le citron. Cependant, elle peut également être consommée à tout moment de la journée.

En outre, ce gâteau au citron n’est pas du tout compliqué à réaliser et ne prend pas beaucoup de temps. La recette est à la portée de tous.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Portions : 12 tranches

Calories : 170KCal par tranche

Ingrédients

250g de farine

150g de ricotta légère

100g d’édulcorant stévia ou 200 g de sucre normal

70ml d’huile

60 à 70 ml de lait

16g de levure chimique

4 œufs

1 jus de citron

1 zeste de citron râpé

Il est à noter que tous les ingrédients doivent être à température ambiante

Préparation

Comment préparer un délicieux gâteau au citron pour un dessert incomparable ?

Pour commencer, il faut placer la ricotta dans un bol et y ajouter le lait, l’huile, le zeste et le jus de citron.

Ensuite, mélanger convenablement l’ensemble avec un fouet électrique.

Puis, casser les œufs dans un autre bol et y ajouter l’édulcorant stevia ou le sucre et les battre pendant 7 à 8 minutes.

Une fois que c’est fait, y ajouter la ricotta et recommencer à travailler.

Par la suite, y incorporer également et très doucement la farine bien tamisée ainsi que la levure chimique.

Dès que la pâte est bien lisse, crémeuse et sans grumeaux, il est temps de préparer le moule.

Pour cela, il suffit de graisser et de fariner un moule à charnière de 22 à 24cm de diamètre et y transférer le mélange.

Ensuite, enfourner le tout dans un four préchauffé à une température de 180°C pendant 45 minutes.

Enfin, une fois le gâteau au citron cuit, il ne reste plus qu’à le saupoudrer de sucre glace et le servir à table.