Le gâteau au yaourt et aux pêches est un dessert unique, spécial et inoubliable capable de séduire tous les palais.

Ce met est à la fois gourmand, léger et vraiment délicieux. Il est irrésistible et fond dans la bouche.

Cette préparation est parfaite en toute occasion, que ce soit en guise de goûter ou en tant que gâteau d’anniversaire.

De plus, sa préparation est vraiment facile, très rapide et peut être réadaptée au régime des personnes diabétiques. En effet, le sirop peut être remplacé par des pêches fraîches.

En outre, ce gâteau au yaourt et aux pêches est riche en protéines et ne contient que très peu de graisse. Même les personnes au régime peuvent donc le consommer sans problème.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 35 minutes

Portions : 14 tranches

Calories : 180KCal par tranche

Ingrédients

Pour la génoise

250g de farine

100ml d’huile végétale

50g d’édulcorant ou 100 g de sucre

50g d’édulcorant stévia ou 100 g de sucre

10g de sucre vanillé

10g de levure chimique

2 œufs

Une pincée de sel

Pour la garniture

50g de farine

40g de beurre

25g d’édulcorant stévia ou 50 g de sucre

200g de pêches au sirop coupées en tranches

Préparation

Comment préparer un succulent gâteau au yaourt et aux pêches ?

Pour commencer, il faut casser les œufs dans un bol, y ajouter l’édulcorant stevia ou le sucre, le sel et le sucre vanillé.

Puis, fouetter le tout avec un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange de couleur claire et de consistance mousseuse.

Ensuite, y ajouter l’huile et le yaourt et recommencer à fouetter convenablement.

Maintenant, il faut y incorporer la farine et la levure chimique tamisées et retravailler au fouet électrique pendant 3 à 4 minutes pour obtenir un mélange homogène.

Dès que c’est fait, tapisser un moule rectangulaire à charnière de 27x18cm de papier sulfurisé et y verser le mélange.

Par la suite, égaliser les bords et garnir la surface avec des pêches.

Mettre ensuite l’édulcorant stévia, la farine et le beurre dans le mixeur et allumer la machine pour mélanger le tout.

Puis, verser la composition sur les pêches et faire cuire le tout dans un four préchauffé à 190°C pendant 35 minutes.

Enfin, après la cuisson, il ne reste plus qu’à sortir le gâteau au yaourt et aux pêches du four et le servir.