Prenez du plaisir, en savourant le succulent gâteau fourré aux amandes, lors du petit-déjeuner ou pendant l’heure du dessert. C’est une préparation très appréciée par d’innombrables personnes, surtout les enfants. La pâte d’amandes croustillante, fourrée de génoise et de pépites de chocolat est une tuerie. Cette merveille se fait en un temps record, et ce, en toute facilité. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher. Alors, à vos fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 6 à 8 personnes

Ingrédients


150 g de farine
50 g de farine d’amandes
1 œuf
60 g de sucre
80 g de beurre
Pour le remplissage
2 œufs
60 g de sucre
80 g de farine
1 cuillère à soupe d’huile
10 g d’amandes en grains
20 g de pépites de chocolat
1 cuillère à soupe de jus d’orange (ou de citron)
10 g de sucre en granulés

Préparation

Comment faire le succulent gâteau fourré aux amandes ?


Pour commencer la préparation du succulent gâteau fourré aux amandes, préparer la pâte brisée.

Verser la farine dans un robot, joindre le sucre, l’œuf et le beurre.

Amalgamer le tout et ajouter un peu de lait si besoin.

Étaler la pâte brisée, puis la mettre dans un moule à gâteau de 20cm de diamètre et piquer le fond avec une fourchette.

Mettre la pâte dans le réfrigérateur.

Pendant ce temps, les œufs avec le sucre mousseux, joindre peu à peu la farine tamisée avec : la levure, l’huile, le jus d’orange, les grains et les gouttes.

Sortir la pâte brisée et couler l’amalgame sur le dessus.

Joindre les grains de sucre et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes.

Sortir le succulent gâteau fourré aux amandes du four, le laisser refroidir et le déguster.