Que diriez-vous d’un bon gratin léger ? Voici le succulent gratin de légumes au fromage et jambon. Une onctueuse préparation qui combine saveur et douceur en bouche. Pour la béchamel, j’ai opté pour la version allégée pour donner une touche de légèreté à ce gratin. Ce menu est parfait même pour ceux qui veulent garder leur ligne. Vous pouvez servir ce repas en plat complet ou en accompagnement de viande. Mais encore, vous pouvez agrémenter ce gratin avec des chairs de poisson. Maintenant, ne tardons plus et concoctons en un clin d’œil ce succulent gratin de légumes au fromage et jambon.

Portions : pour 2 personnes

Ingrédients

200-250 g de chou-fleur
400 g de pommes de terre cuites en tranches
Pincées de sel et de poivre au goût
50 g de fromage râpé
25 g de beurre
25 g de farine
300 ml de lait
50 g de jambon ou de lardons

Préparation

Comment faire le succulent gratin de légumes au fromage et jambon ?

D’abord, allumer le four à 220 °C.

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire le chou-fleur pour environ 6-8 minutes.

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis verser la farine.

Bien remuer l’ensemble et laisser frire pour 1 minute.

Verser progressivement le lait en remuant sans cesse.

Incorporer le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre.

Ajouter à la préparation les cubes de jambon.

Étaler dans un plat de cuisson la moitié des pommes de terre cuites.

Essorer le chou-fleur et ajouter la moitié au-dessus des pommes de terre.

Installer ensuite l’autre moitié de pommes de terre et de choux fleur.

Napper le tout avec la sauce au fromage en l’étalant de façon uniforme.

Parsemer de fromage râpé puis enfourner pour 30 minutes.

Le succulent gratin de légumes au fromage et jambon est maintenant prêt. Savourez !