Que diriez-vous de découvrir cette merveilleuse recette du succulent gratin de pétoncles aux poireaux fondants et emmental ? Elle combine nombreuses saveurs qui s’allient à la perfection pour donner une saveur unique à tomber. Il est simple et également raffiné. Cette préparation crémeuse réalisée sur un lit de poireau fondant fera plaisir à toutes vos proches. Le succès sera au rendez-vous à votre table. Cette recette ne vous prendra que très peu de temps et cela sans la moindre difficulté. Alors, faites défiler et découvrez comment procéder à la réalisation de ce menu facile, rapide et économique.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


400 g de pétoncles surgelés
2 poireaux
80 g d’emmental grand cru râpé
30 g de beurre
20 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe rase de curry de madras
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le succulent gratin de pétoncles aux poireaux fondants et emmental ?


Nettoyer soigneusement les poireaux puis les réduire en petits tronçons.

Faire revenir les poireaux dans une casserole avec le beurre fondu pour 10 minutes à feu moyen.

Incorporer la crème et la moitié du curry.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Laisser le tout cuire pour 5 minutes pour que la crème épaississe un peu.

Rissoler les pétoncles décongelés dans une poêle avec l’huile pour 2 minutes à feu vif.

Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre puis parsemer le reste de curry.

Allumer le four en mode gril et partager la fondue de poireau dans 4 ramequins.

Mettre dans chaque ramequin quelques pétoncles et saupoudrer d’emmental râpé.

Enfourner dans le four préchauffer pour 8 minutes de cuisson.

Servir bien chaud le succulent gratin de pétoncles aux poireaux fondants et emmental. Savourez !