Cuisinez ce succulent poulet tikka massala pour votre prochains repas familial pour le plaisir de vos proches. C’est une belle préparation épicée, riche en goût et très appétissante. Rien que son odeur et sa belle présentation fera saliver les plus gourmands avant la dégustation. La tendresse du savoureux poulet, nappé d’une sauce onctueuse et épicée est à tomber par terre. Vous pouvez accompagner ce régal de riz. Ce trésor culinaire se façonne en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


1 petite poignée d’amande concassée (petites)
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 oignons
12 cl de crème fraîche
1 botte de coriandre
Pincées de sel au goût
2 citrons verts
4 filets de filets de poulet
200 g de yaourt brassé natures
1 cuillère à soupe de paprika
1 huile
7 cm de gingembre
0,5 cuillère à café de mélange d’épices
2 cuillères à café de cumin en poudre
3 cuillères à soupe de garam masala
2 cuillères à café de coriandre en poudre ou coriandre moulue
Q.s. d’ail
6 gousses d’ail

Préparation

Comment faire le succulent poulet tikka massala ?


Pour débuter la préparation du succulent poulet tikka massala, râper le plus finement possible l’ail et le gingembre épluchés.

Dans un récipient, amalgamer l’ail, le gingembre, le paprika, le cumin, la coriandre, le mélange des indiens Mapuche et 2 cuillères à soupe de garam massala.

Mettre la moitié de cette préparation dans un récipient et l’amalgamer avec le yaourt et les filets de poulet détaillés en gros morceaux.

Bien mélanger, couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner pendant une trentaine de minutes.

Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons finement émincés avec le reste du mélange d’épices et d’aromates.

Laisser mijoter 15 minutes environ, sans laisser trop colorer.

Adjoindre le concentré de tomates, les amandes concassées, 50 cl d’eau et une 1/2 cuillère à café de sel.

Remuer et laisser mijoter quelques minutes.

Lorsque la sauce a épaissi, retirer du feu et réserver.

Mettre le poulet mariné sur la grille d’un four préchauffé à 180°C et faire cuire en les retournant souvent.

Réchauffer la sauce, ajouter la crème fraîche et la cuillère de garam massala restante.

Remuer et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Dès le début de l’ébullition, enlever la sauteuse du feu et ajouter le poulet.

Saupoudrer de feuilles de coriandre ciselées et arroser de jus de citron vert.

Servir de suite le succulent poulet tikka massala.