Que diriez vous de ce succulent pudding au chocolat noir ?

C’est un dessert onctueux, dotée d’une belle allure et d’un goût exceptionnel.

Les plus friands ne sauront par rester indifférents à l’égard de son moelleux, et de son parfait mélange de chocolat et de cacao réconfortant.

Peu d’ingrédients suffisent pour le concocter, mais le rendu est extraordinaire.

La recette propose des instructions simples à suivre et le temps de préparation sera entièrement à votre à avantage.

Alors, osez la recette et faites-vous plaisir en dégustant ce succulent pudding !

 

Ingrédients

Lait : 500 ml
Sucre : 1 cuillère à soupe
Poudre de cacao amer : 45 g
Chocolat noir : 100 g
Agar agar : 1 cuillère à thé
Eau : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire le succulent pudding au chocolat noir ?

Pour débuter la préparation du succulent pudding au chocolat noir, verser le lait dans une casserole et ajouter le cacao.

Mélanger le tout à l’aide d’un fouet afin d’obtenir un composé homogène et sans grumeaux.

Mettre la casserole sur le feu et découper le chocolat noir en petits morceaux.

Ajouter ensuite le chocolat découpé en morceaux au lait chaud et le faire fondre toujours en remuant avec le fouet.

Verser une cuillère à soupe d’eau dans un verre et ajouter l’agar agar et mélanger avec une cuillère à café.

Joindre l’agar au chocolat et porter à ébullition pendant 2 minutes.

Enrobé le moule à cake de papier sulfurisé humide et bien froissé.

Le faire bien adhérer aux bords.

Verser le mélange dans l’étain et laisser refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pendant 2 heures afin qu’il se solidifie.

Lorsque le pudding est bien solidifié, le sortir de du réfrigérateur.

Le démouler, puis le saupoudrer de cacao en poudre.

Servir le succulent pudding au chocolat noir.