Un plat riche en saveur qui se réalise avec une grande simplicité : le succulent ragoût de pomme de terre Chorizo. Faites voyager vos papilles en Espagne en savourant cette préparation minutieusement assaisonnée. Le parfait mélange avec le légume et la saucisse résultera à un plat savoureux que même les plus réticents sauront apprécier. Le duo sera accompagné d’une sauce crémeuse et bien épaisse bien assaisonnée. En préparant les ingrédients avant la préparation, vous pouvez réaliser ce savoureux ragoût de pomme de terre et de Chorizo en seulement 10 minutes. Il ne vous reste plus qu’à attendre la cuisson et le tour est joué. Bonne préparation !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 kg de pommes de terre
1 cuillère à café de paprika ou piment doux
250 g de Chorizo à cuire
1 oignon haché
3 gousses d’ail écrasé
1 poivron vert ( pour le gout optionnel)
2 feuilles de Laurier
1 l de bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de Volaille dilué dans un 1l d’eau chaude
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 piment de Cayenne si vous aimez le gout piquant
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le succulent ragoût de pomme de terre Chorizo ?


Peler les pommes de terre et les morceler en tranches de taille moyenne.

Nettoyer le poivron et retirer l’intérieur pis les tailler en morceaux.

Chauffer l’huile à feu moyen dans une cocotte et y faire revenir l’oignon et l’ail.

Incorporer le laurier et assaisonner avec le piment Cayenne puis verser les morceaux de poivron pour mijoter quelques minutes.

Verser le paprika et suivre du Chorizo taillé en rondelles et faire revenir durant quelques minutes.

Incorporer les morceaux de pommes de terre et amalgamer le tout.

Verser le bouillon afin de recouvrir le tout, puis ajuster le sel et le poivre au goût.

Mettre le couvercle après ébullition et compter 20 minutes de cuisson.

Verser la fin, vérifier si la sauce n’est pas trop liquide. Si c’est le cas, retirer les pommes de terre et les saucisses puis épaissir la sauce à feu vif.

Remettre le légume et la viande puis bien mélanger pour faire prendre goût.

Savourer le succulent ragoût de pomme de terre Chorizo. Bonne dégustation !