Pour une entrée bien fraiche ou pour enrichir les buffets, optez pour le succulent tiramisu aux crevettes roses. Une recette à base de mascarpone et de crevettes agrémentés avec quelques ingrédients. Elle plaît tant aux yeux qu’aux papilles avec sa texture colorée et son goût irrésistiblement bon. Petits et grands vont, forte heureusement, se jeter sur ce menu. Ce tiramisu peut être également enrichi par d’autres poissons de votre choix. Alors, rassemblez vite les ingrédients et mijotez ce succulent tiramisu aux crevettes roses.
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


250 g de mascarpone Galbani
30 crevettes écalées
1 échalote
2 œufs
1 petite boite de bisque de homard
1 pain de mie complet
De la ciboulette
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le succulent tiramisu aux crevettes roses ?


Pour commencer la préparation, émincer l’échalote.

Dans un bol spacieux, combiner le mascarpone avec les jaunes d’œufs, 5 cuillères à soupe de bisque de homard, l’échalote émincée, le sel et le poivre.

Fouetter le mélange au fouet.

Incorporer 12 crevettes réduites en petits morceaux.

Battre les blancs d’œufs en neige épaisse avec une pincée de sel.

Fusionner les blancs en neige au mélange précédent en remuant légèrement.

Avec un emporte-pièce, tailler six rondelles de pain de mie à la taille du fond des verrines.

Réduire également 4 autres tranches de pain de mie en petits cubes.

Installer une rondelle dans le fond de chaque verrine et la napper d’une cuillère de mélange mascarpone-crevettes.
Ajouter une couche de petits cubes de pain de mie.

Mettre une seconde couche de mélange pour atteindre le haut de la verrine.

Déposer 3 crevettes sur chaque verrine et saupoudrer de ciboulette ciselée.

Une fois à point, mettre le tout au frais pour 3 heures.

Le succulent tiramisu aux crevettes roses est maintenant prêt pour être apprécié. Savourez.