Craquez pour cette succulente lasagne aux légumes et réalisez sa recette pour un parfait repas en famille.

Ce menu est vraiment irrésistible.

Peu d’ingrédients simples à dénicher suffisent pour le concocter.

Sa préparation est ultra facile et ne demande point un temps fou.

Alors, rendez-vous en cuisine et mettons-nous au travail.

Ingrédients


Lasagne aux œufs (séchées) : 200 g
Béchamel : 600 g
Aubergines : 550 g
Champignons : 200 g
Courgettes : 3
Carottes : 2
Poivron : 1
Oignon rouge : 1
Q.s. de parmesan râpé
Q.s. d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la succulente lasagne aux légumes ?


Pour débuter la préparation de la succulente lasagne aux légumes, laver les aubergines et les découper en cubes.

Les cuire dans une poêle à feu moyen, avec un filet d’huile et une pincée de sel, tant qu’ils sont tendres.

Eteindre le feu et disposer les aubergines cuites dans un récipient.

Nettoyer les champignons, les rincer et les couper en tranches.

Les cuire dans la même poêle, avec de l’huile et des pincées de sel au goût, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et qu’ils aient perdu leur eau.

Ensuite, les ajouter aux aubergines.

Couper les courgettes en cubes, peler les carottes et les couper en cubes.

Nettoyer le poivron en enlevant les graines et le découper en petits morceaux.

Mettre les courgettes, les carottes et les poivrons dans la poêle avec un tour d’huile.

Assaisonner de pincées de sel au goût et cuire pendant quelques minutes, en retournant fréquemment.

Hacher grossièrement l’oignon et l’ajouter dans la poêle, laisser flétrir quelques minutes, puis éteindre.

Rassembler tous les légumes dans le même récipient et mélanger.

Blanchir les lasagnes pendant quelques minutes dans de l’eau salée, les égoutter et les faire sécher sur une serviette.

Prendre une plaque de cuisson et graisser le fond avec une cuillerée de béchamel.

Placer à l’intérieur une couche de pâtes, ajouter la béchamel, un peu de légumes et le parmesan au goût.

Couvrir d’une autre feuille, d’une béchamel et de légumes.

Réaliser les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

En arrivant à la surface, ajouter un peu de béchamel, saupoudrer de parmesan râpé et une pincée de poivre.

Mettre les lasagnes au four ventilé entre 180 à 190°C et cuire pendant environ 25 minutes, ou bien jusqu’à ce que la surface soit légèrement croustillante.

Laisser reposer la succulente lasagne aux légumes avant la dégustation.