Voici la succulente recette italienne de poulet à la sauce tomate, un bon plat qui fera voyager vos papilles. C’est un repas réconfortant et divinement savoureux à servir au diner ou au déjeuner avec un bol de riz. Comme nous le savons tous, le poulet s’adapte à toute sorte de garniture et arrive toujours à un résultat spectaculaire. Le goût qu’il dégage donne une belle sensation en bouche. Pour notre menu d’aujourd’hui, j’ai opté pour la méthode italienne alliant à la perfection le poulet avec quelques ingrédients de très bon goût. Vous pouvez ajouter ou retirer quelques ingrédients de la liste selon votre convenance sans vous dévier des instructions à suivre sur la préparation. C’est parti !

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 blancs de poulet
400 g de champignons de Paris
200 g de tomates cerise
100 g de chorizo
100 g d’olives noires
1 boîte de tomates concassées
(480 g) 20 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de mascarpone
10 cl de vin rouge
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de farine
1,5 cuillère à soupe de paprika
5 brins de thym
3 brins de romarin huile d’olive sel et poivre

Préparation

Comment faire la succulente recette italienne de poulet à la sauce tomate ?


D’abord, peler le chorizo puis le réduire en rondelles.

Bien nettoyer les champignons et les hacher finement.

Laver également les tomates cerises.

Par la suite, diviser les blancs de poulet en 2.

Les parsemer de paprika et de farine.

Sauter le tout pour 5 minutes dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Enlever les blancs de poulet de la poêle et mettre à leur place les champignons et le chorizo en laissant mijoter pour 5 minutes.

Incorporer les tomates cerise, les rissoler pour quelques minutes.

Ajouter le bouillon et le vin rouge.

Ébouillanter la préparation et additionner les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates.

Remettre dans la poêle les morceaux de poulet.

Ajuster le sel et le poivre.

Nettoyer le thym et le romarin puis les effeuiller et les hacher le thym et le romarin.

Combiner les herbes avec le mascarpone.

Ajouter cette préparation dans la sauce tomate.

Poursuivre la cuisson pour encore 30 minutes.

Servir la succulente recette italienne de poulet à la sauce tomate avec une bonne dose de riz blanc. Régalez-vous !