Voici la recette de la succulente salade de pommes de terre tiède. C’est un délicieux accompagnement qui peut accompagner tous les plats que vous désirez. Étant composée de pommes de terre, cette préparation est assez consistante pour compléter même un petit plat succulent. La saveur proposée par sa vinaigrette permet également à cette salade de s’accommoder à divers types de plat. Si vous aimez le goût minutieusement acidulé, vous allez apprécier le parfait mélange entre le vinaigre de cidre et la moutarde. Pour profiter de cette salade de pommes de terre, rassemblez les peu d’ingrédients qui sont nécessaire et passez immédiatement en cuisine. Bonne préparation !

Ingrédients


4 pommes de terre à chair ferme de taille moyenne
2 échalotes
1 petit oignon
Gousse d’ail
1/2 bouquet de coriandre
10 brins de persil
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la succulente salade de pommes de terre?


Commencer par bien décrasser les pommes de terre et les cuire en robe des champs en les recouvrant d’eau avec du gros sel dans une grande casserole à feux moyens.

Peler les échalotes et l’oignon puis les hacher finement. Ciseler le persil et hacher la coriandre.

Pour faire la vinaigrette mélanger en premier dans un bol : la moutarde, le sel et le poivre.

Ajouter par la suite le vinaigre et finaliser avec 4 cuillères à soupe d’huile.

Après la cuisson des pommes de terre, les essorer et les peler puis les tailler en rondelles.

Les mettre dans un grand récipient et les imbiber d’une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.

Arroser le tout avec la vinaigrette et verser par la suite les échalotes et l’oignon puis ajouter les herbes ainsi que la gousse d’ail haché

Servir la succulente salade de pommes de terre à tiède en accompagnement d’un plat de viande. Bonne dégustation !