Pendant vos grandes occasions, servez à vos invités succulentes coquilles Saint-Jacques safranées pour faire voyager leurs papilles. Cette recette est simple à reproduire et très rapide à réaliser. En seulement une demi-heure et ce merveilleux plat au goût sensationnel sera servi à votre table. Tout le monde va tellement se régaler avec la tendreté des Saint-Jacques bien assaisonnées avec le safran. Vous pouvez aisément les accompagner avec des pommes de terre et également avec du riz. Mais encore, les ingrédients sont à moindre coût. Un avantage de plus pour en réaliser une bonne quantité pour satisfaire tout le monde. Alors, retroussez vos manches et c’est parti pour cette aventure.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


16 noix de Saint-Jacques
1 poireau
1 échalote
2 dosettes de safran
Huile d’olive
20 cl de crème liquide
Chapelure
Persil ciselé
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les succulentes coquilles Saint-Jacques safranées ?


Commencer par rissoler l’échalote émincée et le poireau ciselé dans une poêle avec de l’huile d’olive chaude. Réserver.

Avec la même poêle, rissoler également les noix de Saint-Jacques pour 5 minutes.

Incorporer l’ensemble d’échalote et de poireau.

Verser la crème liquide et incorporer le safran.

Assaisonner le tout avec le sel et le poivre selon le goût puis laisser mijoter encore 5 minutes.

Allumer le four à 200 °C.

Disposer la préparation dans 5 coquilles.

Parsemer le tout de chapelure et de persil ciselé.

Enfourner le tout dans le four chaud pour 5 à 10 minutes de cuisson.

Servir bien chaudes les succulentes coquilles Saint-Jacques safranées. Régalez-vous !