Vous cherchez un mets savoureux et distingué, voici les succulentes coquilles Saint-Jacques safranées. C’est une recette que tout le monde saura apprécier et surtout les fines bouches. C’est une préparation que vous pouvez proposer lors d’un instant festif ou d’un moment spécial. Ici, les noix de Saint-Jacques sont minutieusement assaisonnées avec du safran. Elles sont proposées avec une sauce à la crème à la fois épaisse et savoureuse. Pour cette fois-ci la préparation sera composée d’ingrédients faciles à dégoter et à prix abordable. Alors, profitez-en alors et faites de ces succulentes coquilles Saint-Jacques safranées, un succès à table. Excellente préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

16 noix de Saint-Jacques
1 poireau
1 échalote
2 dosettes de safran
Huile d’olive
20 cl de crème liquide
Chapelure
Persil ciselé
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les succulentes coquilles Saint-Jacques safranées ?

Commencer la préparation par chauffer de l’huile de friture dans une poêle.

Frire l’échalote ciselée avec le poireau finement coupé puis retire de la poêle.

En utilisant la même poêle, cuire les noix de Saint-Jacques durant 5 minutes.

Puis, reverser la préparation d’échalotes et de poireau.

Incorporer la crème liquide puis amalgamer et verser la dosette de safran.

Remuer à nouveau et ajuster le sel et le poivre à son goût et laisser la préparation s’épaissir durant 5 minutes.

Préparer le four en le préchauffant à 200°C.

Disposer la préparation dans 5 coquilles et parsemer de chapelure ainsi que du persil et mijoter durant 5 à 10 minutes dans le four.

Faire en sorte que la chapelure prenne une bonne couleur et servir à chaud.

Savourer les Succulentes coquilles Saint-Jacques safranées. Bonne dégustation !