Dégustez ce plat de succulentes endives farcies à l’italienne et vous allez voir les endives d’une autre manière.

La préparation de cette recette permet en effet d’apporter plus de saveurs aux endives.

Accompagnées de sa garniture riche en saveurs et du jambon, vous allez rencontrer une nouvelle saveur que vous allez surement apprécier.

Délectez-vous de la texture du jambon minutieusement cuit au four.

Vous pouvez passer la préparation au grill pendant quelques minutes afin d’apporter une texture croustillante à la recette.

Les ingrédients de la garniture vous apporteront non seulement une délicieuse saveur, mais également un bon équilibre énergétique. Rassemblez-les et passez un bon moment cuisine pour réaliser ces délicieuses endives farcies à l’italienne.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

 

Ingrédients

oignons
15 cl de vin blanc
Q.s. de persil
125 g de mozzarella
80 g de parmesan
100 g de comté
50 g de chapelure
4 endives
2 tranches de jambon de Parme
Q.s. de beurre

Préparation

Comment faire les succulentes endives farcies à l’italienne ?

Faire bouillir une casserole d’eau et y précuire à la vapeur les endives durant 5 minutes.

Tailler les oignons finement et hacher le persil puis râper le comté.

Faire suer les oignons dans une petite quantité d’huile d’olive sans les dorer.

Ajouter le vin blanc et mijoter afin qu’il s’évapore.

Amalgamer les oignons, le persil, la mozzarella en miette dans un saladier.

Ajouter le parmesan, le comté, la chapelure et ajuster le sel et le poivre au goût.

Découper les endives en 2 sur sas longueur puis y disposer un dôme de farce sur chaque moitié.

Fermer les deux moitiés et enrouler de tranches de jambon de Parme découpées en deux sur la longueur.

Arranger la préparation sur un moule à gratin chemisé de beurre puis saupoudrer de noisette de beurre et cuire durant 30 minutes à 180°C.

Savourer les succulentes endives farcies à l’italienne. Bonne dégustation !