Appréciez en ces temps frais ces succulentes lasagnes à la bolognaise et partagez du bonheur en famille. Cette recette est une version des pâtes à la bolognaise, mais en lasagnes. Rien de plus facile que ce menu au goût vraiment agréable et unique. Un vrai jeu d’enfant. Petits et grands vont tellement se régaler et en redemanderont davantage. Chaque bouchée sera un vrai bonheur pour les gourmands. Ces lasagnes seront parfaites pour n’importe quelle occasion pour impressionner vos invités. Alors, n’attendez plus et mijotons ensemble ces succulentes lasagnes à la bolognaise.

Ingrédients


1 paquet de plaques de lasagnes sans pré-cuisson
350 g de steak haché
1 oignon
1 ou 2 gousses d’ail
800 g de pulpe de tomate (ou coulis)
Herbes de Provence
Concentré de tomates
1 bouillon cube (bœuf)
Parmesan
1/2 l de béchamel (70 g de beurre, 70 g de farine, 50 cl de lait)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les succulentes lasagnes à la bolognaise ?


Commencer par réaliser la sauce bolognaise.

Rissoler l’oignon émincé dans une poêle ou une casserole avec un peu d’huile d’olive puis incorporer la viande hachée et l’ail haché en petits morceaux.

Par la suite, additionner le coulis de tomate, le bouillon cube écrasé, les herbes de Provence et 1 à 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.

Assaisonner le tout avec le sel et le poivre.

Laisser mijoter à couvert et au feu doux pour 15 à 20 minutes.

Verser un peu d’eau en cours de cuisson si la sauce manque de liquide. Mettre de côté.

Réaliser la béchamel en fondant dans une casserole 70 g de beurre.

Verser la même quantité de farine hors du feu tout en mélangeant.

Verser peu à peu 50 cl de lait en remuant pour éviter les grumeaux.

Remettre le tout sur feu doux et laisser épaissir pour quelques minutes.

Ajuster le sel et le poivre.

Par la suite, monter les lasagnes.

Dans un plat à gratin, mettre une petite couche de lait au fond.

Réaliser une couche de lasagnes, puis ajouter une couche de sauce bolognaise et une couche de lasagnes puis une couche de béchamel.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminer avec la béchamel.

Recouvrir toute la surface avec le parmesan fraichement râpé.

Napper la surface avec une feuille d’aluminium.

Enfourner au four à 180°C pour 20 minutes de cuisson.

Au bout de 20 minutes, retirer la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.

Servir chaudes les succulentes lasagnes à la bolognaise avec de la salade verte. Régalez-vous !