Petit déjeuner ou goûter, testez ces succulentes mini-brioches au lait pour faire plaisir à votre famille. Une viennoiserie facile et rapide.

C’est une recette succulente que petits et grands sauront apprécier. J’apprécie particulièrement cette recette, car je peux également les utiliser pour d’autres recettes.

J’utilise notamment ces mini-brioches au lait pour les tartiner ou les fourrer à ma guise. Le plus souvent je les garnies de pépites de chocolat.

Comme les enfants apprécient grandement cette préparation, ils participent souvent à la préparation. Et avec sa facilité de préparation, ils n’ont aucune difficulté à le faire.

Pour finir, en plus de la saveur fait-maison, je prépare couramment ces brioches, car ils sont à petit prix.

Ingrédients

Lait : 25 cl
Farine : 650 g
Beurre : 120 g
Levure de boulangère : 1 sachet
1 œuf entier battu
Sucre : 4 cuillères à soupe
Sel : 1/4 de cuillère à café
Pour dorer les brioches:
1 œuf entier

Préparation

Comment faire les succulentes mini-brioches au lait ?

Dans une casserole, fondre le beurre puis verser le lait froid et mettre à refroidir.

Disposer le mélange dans un saladier et ajouter la levure mélangée à 1 cuillère à soupe de sucre. Mettre à lever durant 5 minutes.

Une fois que des bulles montent, verser le sucre restant et l’œuf puis mélanger. Ajouter le sel et la farine et amalgamer à nouveau.

Travailler la pâte sur une table de travail et laisser lever durant 30 minutes. Modeler la boule en 8 pâtons et disposer sur un plat allant au four.

Laisser le tout lever durant 20 minutes à température moyenne et en même temps préparer le four à 190°C.

Brosser chaque pâton avec l’œuf battu et enfourner pour cuire durant 15 à 20 minutes pour bien dorer la surface.

Les succulentes mini-brioches au lait sont prêtes. Savourer avec un bol de boisson chaude. Bon appétit !