Voici la recette ultra simple des succulentes pommes de terre nouvelles et ail sautés. C’est une recette très classique où vous trouverez une technique pour rendre vos pommes de terre croquantes. En effet, un duo de pommes de terre et d’ail n’est pas assez appétissant s’il ne propose pas une texture croustillante. Trouvez également une manière de traiter les pommes de terre afin qu’elles gardent le plus de saveur et de valeur calorique. Pour finir, profitez de la liste des ingrédients qui est très courte et déduisez par vous-même que c’est une recette à prix abordable. Alors, bonne préparation !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
2 gousses d’ail
Persil frais
Huile d’olive

Préparation

Comment faire les succulentes pommes de terre nouvelles et ail sautés ?

Commencer la préparation par décrasser les pommes de terre avec de l’eau courante.

Les gratter pour retirer la peau (ne pas râper pour garder la saveur et la valeur calorique présente près de la peau).

Découper ces dernières en morceaux et écraser les gousses d’ail puis hacher finement le persil.

Chauffer de l’huile de friture dans une poêle et en attendant, mélanger les pommes de terre avec l’ail ainsi que le persil.

Frire rapidement pendant 2 à 3 minutes le tout à feu vif pour mélanger la saveur et faire tenir l’ail sur les pommes de terre.

Réduire le feu à une température moyenne et mijoter durant 40 à 45 minutes pour finaliser la cuisson.

Servir les succulentes pommes de terre nouvelles et ail sautés à chaud avec une viande de son choix. Bonne dégustation !