Voici une idée originale en entrée, les succulentes pommes de terre au four imbattable ! Vous allez épater vos invités avec sa texture croquante, et délicatement aromatisée aux herbes fraîches. Laissez-vous transporter avec une sauce aigre-douce qui va aussi embaumer toute votre cuisine dès la préparation. Une liste d’ingrédients courte, à adapter selon les portions, mais aussi chaque élément est accessible et à prix abordable. Réalisez les appétissantes pommes de terre au four comme un chef en suivant les instructions. Enfilez vite votre tablier !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portion : pour 1 personne

Ingrédients

1 grosse pomme de terre ou 2 moyennes lavées
1 gousse d’ail
Quantité suffisante d’huile d’olive

Pour la sauce

1 yaourt nature
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre (ou de jus de citron),
1 pincée de sel
Quantité suffisante de ciboulette, basilic, persil, ail, échalote, à volonté

Préparation

Comment faire les succulentes pommes de terre au four ?

Nettoyer la pomme de terre sous un jet d’eau, les essorer.

Découper la pomme de terre en 2, incorporer quelques morceaux d’ail, et un peu de filet d’huile d’olive pour rendre la préparation moins sèche.

Envelopper chaque pomme de terre dans du papier sulfurisé, disposer chaque partie sur la plaque du four.

Enfourner pendant 50 minutes à 240° C.

Vérifiez la cuisson en plantant un couteau.

Pour la sauce

Amalgamer tous les ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet.

Les succulentes pommes de terre au four sont à savourer chaudes, vous pouvez les servir avec une salade fraîche. Bonne dégustation !