Pour un plat complet pour le déjeuner ou le diner, appréciez en familles ces succulentes saucisses et pommes de terre à la bière. Une recette des plus classiques, mais qui a toujours sa place dans la liste des repas les plus cuisinés. Pour changer un peu dans la préparation, j’ai ajouté au duo de la bière pour un résultat sensationnel. La saveur de l’ensemble fera le bonheur de vos papilles. Impossible de résister à ce menu divinement bon. Vous pouvez certainement l’accompagner avec de la salade ou un bol de riz pour une explosion de sensation. La quantité des ingrédients varient en fonction du nombre de personnes, mais vous pouvez préparer une bonne quantité de cette recette selon votre envie. Alors, ne tardons plus et mijotons ensemble ces saucisses et pommes de terre à la bière.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

600 g de saucisses divisées en 4 morceaux
1,2 kg de pommes de terre
1 verre de bière rouge
Q.s. de romarin
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire les succulentes saucisses et pommes de terre à la bière ?

D’abord, retirer la peau des pommes de terre puis les nettoyer.

Par la suite, les réduire en morceaux et les remettre dans l’eau pour retirer l’amidon.

Les essuyer avec un torchon propre.

Mettre les pommes de terre dans un saladier et les graisser avec de l’huile puis les parfumer avec le romarin.

Les assaisonner avec le sel et le poivre.

À feu moyen et dans une poêle spacieuse à fond épais, y disposer les pommes de terre et les saucisses en une seule couche puis incorporer l’ail poché.

Les rissoler à feu vif de tous les côtés pour 5 minutes en remuant doucement avec une spatule en bois.

Ajouter la bière et laisser s’évaporer un instant en ramenant le feu à température moyenne.

Laisser le tout mijoter à couvert encore 30 minutes en secouant de temps en temps la poêle.

Vérifier la cuisson et une fois cuite, retirer l’ail.

Présenter les succulentes saucisses et pommes de terre à la bière sur une assiette et savourer chaudes. Régalez-vous !