Offrez-vous une douceur veloutée et exquise lors du petit-déjeuner en suivant la recette des succulents beignets à la crème sucrée. C’est une friandise dotée de douceur infinie avec son cœur moelleux à la crème. Sa préparation est si simple et rapide avec des ingrédients faciles à dénicher, mais le goût est un régal parfait pour démarrer la journée en beauté. Alors, suivez la recette et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 15 Minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

250 g de farine
250 g de farine du Manitoba
3 œufs
2 jaunes d’œufs
50 ml de lait entier
12 g de levure de bière fraîche
50 g de sucre
80 g de beurre
1 zeste de citron
Q.s. de sucre en poudre pour finir
Q.s. d’huile de graines d’arachide
700 g de crème anglaise

Préparation

Comment faire les succulents beignets sucrés à la crème ?


Débuter la préparation des succulents beignets sucrés à la crème, en tamisant les farines, puis les verser dans un thermomix.

Dissoudre la levure dans le lait, l’ajouter à la pâte, puis ajouter le sucre et commencer à mélanger.

Verser les œufs un par un, puis les jaunes et les laisser bien absorber.

Ajouter petit à petit le zeste de citron et le beurre.

Laisser le tout mélanger pendant 10 minutes afin que la pâte soit homogène et élastique.

Laisser la pâte lever pendant 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Dégonfler la pâte et l’étaler sur une table de travail.

Former beaucoup de cercles à l’aide d’un verre , mettre les beignets dans un récipient, puis les recouvrir et les laisser lever pendant une trentaine de minutes supplémentaires.

Frire la préparation dans de l’huile chaude sans les ébouillanter. Les égoutter pour éliminer l’excédent d’huile, puis les passer dans le sucre en poudre.

Laisser les succulents beignets sucrés à la crème refroidir, les remplir de crème anglaise et les savourer.