A travers cet article, nous allons vous livrer une délicieuse recette de beignets de courgettes et de carottes.

Cette préparation est toute aussi savoureuse que la viande et est beaucoup plus saine et plus complète.

En effet, elle contient de nombreux nutriments essentiels pour le bon fonctionnement du corps.

Les beignets suivants pourront mettre tout le monde d’accord, même les enfants prendront du plaisir à les manger.

De plus, la préparation est très facile et ne prend pas beaucoup de temps. C’est pourquoi elle serait parfaite pour le goûter.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portions : 12 beignets environ

Calories : 70Kcal par beignet

Ingrédients

750g de courgettes

250g de carottes

150g de fromage râpé

2 œufs

2 gousses d’ail hachées

Un filet d’huile d’olive extra vierge

Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment préparer de succulents beignets de courgettes et de carottes ?

Pour commencer, il faut bien laver les courgettes et les carottes et éplucher ces dernières.

Ensuite, râper les légumes dans un bol, bien les mélanger avant d’assaisonner avec du sel et du poivre.

Une fois que c’est fait, les transférer dans une passoire à mailles fines et laisser reposer pendant 20 minutes environ.

En attendant, casser les œufs dans un peut bol et les battre vigoureusement à l’aide d’une fourchette. Puis, les mettre de côté.

Après un délai de 20 minutes, presser les légumes pour éliminer l’excès d’eau et les transférer dans un contenant bien propre.

Puis, y ajouter les œufs, l’ail, le fromage, le sel et le poivre et remuer avec un fouet manuel ou une fourchette.

Maintenant, il faut verser un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et la faire chauffer.

Puis, prendre une poignée généreuse du mélanger et façonner les beignets avec les mains avec de les placer dans la poêle.

Enfin, couvrir la poêle et faire cuire les beignets de deux côtés en les dorant légèrement.

Une fois cuits, les beignets de courgettes et de carottes peuvent être servis avec une salade et une petite sauce pour plus de saveurs.