Pour un plat de poulet bien saucée et très alléchant, voici la recette des succulents émincés de poulet moutarde lardons champignons.

C’est une préparation très agréable en bouche et très invitante par son doux parfum qui fera plaisir aux petits et grands.

La tendresse issue de la viande de poulet, combinée à la douceur de la sauce à la moutarde
onctueuse est à tomber par terre.

Vous pourrez les accompagner d’une bonne purée de pommes de terre.

Leur recette se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients

Aiguillettes de poulet (Picard) : 360 g
Allumettes fumées : 100 g
Échalote : 1
Champignons émincés : 1 petite boite
Moutarde : 1 cuillère à soupe
Fond de volaille : 1 cuillère à café
Crème fraiche : 15 à 20 cl
Beurre ou margarine
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de thym émietté

Préparation

Comment faire les émincés de poulet moutarde lardons champignons ?

Pour commencer la préparation des émincés de poulet moutarde lardons champignons, éplucher et émincer l’échalote.

Recouper les aiguillettes en 2.

Dans une sauteuse, faire fondre la margarine avec un peu de thym émietté et faire dorer les morceaux de poulet.

Pendant ce temps, mélanger dans un récipient, la crème avec la moutarde et le fond de volaille.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Retirer les émincés de poulet lorsqu’ils sont dorés, et à la place, faire revenir les lardons fumés avec l’échalote émincée.

Remettre le poulet, puis les champignons en mélangeant bien.

Verser la crème aromatisée progressivement, en mélangeant pour bien enrober l’ensemble.

Couvrir et laisser cuire doucement pendant 10 à 15 minutes.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir les émincés de poulet moutarde lardons champignons.