Concoctez un délicieux plat à base d’œuf, en suivant la recette des succulents œufs aux tomates, une merveille sans pareille. C’est une gourmandise très attractive et très délicieuse. Le parfait mariage d’œufs et de sauce onctueuse faite de tomate, d’oignon et de poivron est à ravir pour les papilles. Petits et grands vont en raffoler. Vous pouvez accompagner ce régal d’une bonne baguette de pain fait pour avoir une explosion de saveur inouïe. Ce délice se fait en un clin d’œil, et ce, sans ma moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

4 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignons
1/2 botte de menthe
3 œufs
Q.s. d’huile
1 cuillère à café de Ras El Hanout (facultatif)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les succulents œufs aux tomates ?

Commencer la préparation des succulents œufs aux tomates, en hachant les oignons épluchés.

Découper les poivrons en fines lamelles puis, couper les tomates en cubes.

Chauffer l’huile dans une poêle et y faire fondre l’oignon et les poivrons.

Joindre les dés de tomates, la cuillère à café de Ras El Hanout.

Laisser mijoter le mélange à feu doux

En fin de cuisson, joindre la menthe ciselée.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Joindre par la suite les œufs entiers.

Cuire le tout pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits et les tomates fondantes.

Servir les succulents œufs aux tomates.