Faites-vous plaisir en fin de repas, en savourant un fabuleux dessert tel que la superbe tarte au citron.

C’est une préparation à la fois tendre et très gouteux, à concocter sans hésiter.

Sa pâte à la fois moelleuse et croustillante, fusionné au goût acidulé du citron est à tomber par terre.

Sa recette se fait en seulement deux étapes, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour la pâte
Farine préalablement tamisée : 210 g
Beurre à température ambiante : 140 g
Sucre glace : 40 g
Jaunes d’œufs : 2
Lait : 1 cuillère à soupe
Pincée de sel
Pour la garniture
Boite de lait concentré sucré de 395g : 1
Crème fraiche : 3 cuillères à soupe
Œufs : 2
Jus de citron : 125ml
Le zeste d’un citron

Préparation

Comment faire la superbe tarte au citron ?

Pour la pâte

Amalgamer les ingrédients secs ensemble.

Rajouter le beurre en petits morceaux, pétrir du bout des doigts, jusqu’à obtention d’une matière sableuse.

Ajouter les jaunes d’œufs et le lait.

Ne pas trop pétrir la pâte, ça lui enlèverai sa texture sablée.

Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au frais

Etaler dans un moule à tarte et piquer à l’aide d’une fourchette.

Cuire à blanc 15 minutes à 200°C avec un poids.

Pour la garniture

Fouetter le lait concentré sucré avec les œufs, le zeste de citron et la crème.

Toujours en fouettant, verser le jus de citron petit à petit sur le mélange.

Verser dans la pâte cuite à blanc et enfourner pour 15mn à 180°C, la crème reste un peu tremblotante au milieu

Laisser refroidir et garnir d’amandes effilées, de pistaches , de tranches de citron et de sucre glace.

Servir la superbe tarte au citron ou la laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.