Optez pour ces tacos façon tartes aux pommes en guise d’en-cas ou de petit-déjeuner. C’est une belle préparation qui fera saliver les plus friands avant même la dégustation. Sa belle présentation et son doux parfum sont très agréables. La tendresse issue du mélange de tortilla et de compote de pomme est à tomber par terre. Ces régals se façonnent en un rien de temps, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


3 tasses de pommes Granny Smith, coupées en dés (environ 3 pommes)
2 cuillères à soupe de beurre
1/4 tasse d’eau
1/2 tasse de sucre brun
1-1/2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à café de sel casher
6 tortillas à la farine (tortillas de la taille d’un taco)
2 tasses d’huile végétale
1/2 tasse de sucre à la cannelle
1 tasse de crème fouettée (facultatif)
1/2 tasse de sauce au caramel (facultatif)
1/4 tasse de sucre en poudre (facultatif)

Préparation

Comment faire les tacos façon tartes aux pommes ?


Pour débuter la préparation des tacos façon tartes aux pommes, mettre dans une grande casserole à feu moyen le beurre, les pommes, l’eau, la cannelle, le sel et la cassonade.

Amalgamer et cuire en remuant sans s’arrêter jusqu’à ce que les pommes soient tendres, environ 10 minutes.

Chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.

Pliez soigneusement vos tortillas en deux et utilisez une paire de pinces pour les maintenir pliées. Plier la partie
inférieure de la tortilla dans l’huile et la frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 30 secondes.

Mettre la tortilla de côté et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

La retourner et la frire de l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Ôter la tortilla de de l’huile et l’égoutter sur une assiette tapissée d’essuie-tout ou sur une grille.

Enduire la coquille finie avec du sucre à la cannelle.

Reproduire le même procédé avec les tortillas restantes pour créer vos coquilles à tacos.

Verser délicatement le mélange de pommes refroidi dans les coquilles à tacos.

La couvrir avec de la crème fouettée, de sauce au caramel et de sucre en poudre.

Servir les tacos façon tartes aux pommes.