Vous avez envie de nouveau plat ? Je vous propose ce tajine de viande hachée aux petits pois et pommes de terre, une recette équilibrée. Un plat facile et rapide à faire avec quelques épices pour avoir une saveur appétissante. Garni avec des légumes pour manger un plat plus sain et généreux. Parfait pour un plat de résistante accompagné de riz ou de pain. Vous allez voir, vous n’allez pas être déçue du résultat. Alors, suivez mes instructions pour préparer ce tajine de viande hachée aux petits pois et pommes de terre.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15-20 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients


200 g de viande hachée (boeuf, veau ou agneau)
150 g de petits pois
250 g de pommes de terre
300 ml d’eau chaude
1 cuillère à café de purée de poivron
1/2 oignon rouge
1 gousse d’ail hachée
1/2 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de curcuma
Persil et coriandre au goût
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de paprika

Préparation

Comment faire le tajine de viande hachée aux petits pois et pommes de terre ?


Commencer tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée en mélangeant la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron dans un bol.

Malaxer le tout et former des boulettes. Mettre de côté.

Pendant ce temps, revenir l’oignon rouge haché avec l’ail dans un filet d’huile d’olive.

Puis, verser les boulettes de viande hachée et les dorer pendant quelques minutes.

Ensuite, ajouter les petits pois et les pommes de terre coupées en petits cubes.

Saupoudrer de sel, de poivre, de gingembre, de curcuma et le cumin. Remuer bien le tout.

Enfin, incorporer l’eau et mijoter sur le feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert.

Quelques minutes avant la fin de cuisson, disperser un peu de persil et coriandre ciselée sur le dessus.

Servir le tajine de viande hachée aux petits pois et pommes de terre avec l’accompagnement.