Pour passer un bon moment avec vos proches, réalisez cette magnifique tarte à la crème de yaourt et fraises.

Savourer avec plaisir la pâte friable nappée de Nutella et garnir d’une onctueuse et douce crème au yaourt.

Pour un goût supplémentaire, fruité et exquis, faire une petite décoration avec des fraises ou autres fruits de la saison.

Une merveilleuse tarte façonnée avec une grande simplicité et facilité à base d’ingrédients simples qui la composent.

Vous pouvez réaliser et améliorer différentes versions pour égayer et voyager vos papilles : crème au mascarpone, crème à la ricotta, ou autres crèmes de votre choix.

Alors, rassemblez les éléments nécessaires et à petit prix pour façonner cette tarte à la crème de yaourt et fraises.

Suivez bien la recette !

Ingrédients


9 g de sucre glace
250 g de farine
1 pincée de sel
3 g de levure chimique
2 jaunes d’œufs
Le zeste d’un citron râpé
125 g de beurre en morceaux
Pour la crème de yaourt :
250 ml de crème fraîche
350 g (2 pots) de yaourt nature
70 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de jus de citron
Q.s. de Nutella
Q.s. de fraises

Préparation

Comment faire la tarte à la crème de yaourt et fraises ?

Pour la pâte brisée :

Choisir un grand récipient pour y déposer le sucre glace, la farine, la levure chimique, le sel, le zeste de citron et le beurre.

Pétrir tous ces ingrédients avec le bout des doigts pendant quelques minutes pour avoir un mélange sablonneux.

A ce stade, joindre les jaunes d’œufs et continuer de pétrir vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.

Ensuite, prendre la pâte et l’enrouler dans du papier alimentaire et faire réfrigérer durant une demi-heure.

Après le temps de repos, aplatir la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et la foncer dans un moule à gâteau de 24 cm préalablement beurré et fariné.

Maintenant, mettre le fond de tarte dans un four préchauffé à 180°C et le faire cuire pour 35 minutes.

Pour la crème de yaourt :

Tout d’abord, prendre un vaste bol et y mettre le yaourt, l’extrait de vanille, le sucre et la crème.

Battre énergiquement le tout jusqu’à avoir une crème compacte.

Une fois le fond de pâte cuit, le faire sortir du four et laisser refroidir totalement avant de napper de Nutella suivi de crème de yaourt.

Pour terminer la préparation, disposer sur toute la surface les fraises et servir la tarte à la crème de yaourt et fraises.