Je vous présente aujourd’hui la recette de la tarte à la crème pâtissière à la noix de coco. Elle est idéale pour les moments en famille, surtout pour terminer le repas en beauté durant le diner. Servez aussi cette merveille durant votre en-cas et régalez-vous après vos petites faims. La préparation est simple mais pourtant des plus savoureusesEn plus d’être facile à réaliser, elle se prépare sans difficulté. Comme autre avantage, la tarte à la crème pâtissière à la noix de coco se concocte à partir de quelques ingrédients que vous pourrez facilement dégoter et rassembler. Alors, pour égayer vos convives et pour gâter vos papilles, préparer cette douce tarte à la crème pâtissière à la noix de coco moelleuse et au parfum plus qu’appétissant.

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

250 g de farine
50 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 demi-verre de lait
1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière à la noix de coco :

1/2 l de lait
2 jaunes d’œufs
60 g de farine
100 g de sucre
2 cuillères à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de rhum
60 g de noix de coco râpée

Préparation :

Comment faire la tarte à la crème pâtissière à la noix de coco ?

Commencer par préparer la pâte sablée :

D’abord, dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Y ajouter le beurre ramolli.

Sabler le tout manuellement pour avoir une boule assez homogène.

Y verser le lait en cours de pétrissage.

Laisser ensuite reposer quelques minutes.

Étaler la pâte au rouleau pour former un fond de tarte.

Ensuite, préparer la crème :

Débuter en ébouillanter le lait avec l’extrait de vanille.

Parallèlement, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.

Une fois le mélange blanchi, travailler le mélange.

Incorporer petit à petit la farine.

Une fois la farine bien homogène, ajouter doucement la noix de coco.

Verser le lait bouillant sur le mélange en fouettant bien.

Maintenant, transférer le tout dans la casserole sur feu doux.

Remuer constamment.

Laisser cuire jusqu’à ce que la crème bout et s’épaississe.

Verser cette crème dans le fond de tarte.

Parsemer de noix de coco râpée.

Enfin, enfourner pendant 20 minutes à 240°C.

La placer en position gril pendant quelques minutes pour dorer la tarte.

Réfrigérer la tarte à la crème pâtissière à la noix de coco durant 2 heures.

La servir fraîche !