Pour un dessert à couper le souffle, que diriez-vous de préparer cette tarte à la poire au lait parfumée à la vanille.

Une merveilleuse préparation qui s’exécute en rien de temps avec un résultat hyper bon et satisfaisant.

Cette tarte est un classique de la pâtissière française, pour sa particularité, elle ne contient que peu de pâte, mais beaucoup de poires.

Pour avoir un aspect alléchant et très envoûtant, napper la surface de la tarte d’un mélange d’oeufs, de lait, de crème et d’un peu de parfum à la vanille.

Petits comme grands vont bien se régaler lors du dessert ou même pour le goûter accompagner d’un verre de jus de fruit.

La réalisation de cette tarte à la poire au lait parfumée à la vanille est facile et simple que vous n’aurez aucune difficulté.

Alors, n’attendez plus et rejoignez-moi en cuisine !

Ingrédients


3 grosses poires
1 rouleau de pâte feuilleté
2 cuillères à soupe d’amande en poudre
Pour le nappage :
20 cm de lait
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de crème liquide
10 cl de liqueur de poire

Préparation

Comment faire la tarte à la poire au lait parfumée à la vanille ?


Avant de commencer à la réalisation de cette tarte, tout d’abord, dérouler la pâte feuilleté et la foncer dans un moule à tarte.

Prendre une fourchette et piquer sur quelques endroits le fond la pâte.

Puis, allumer le four et régaler la température de 220°.

Une fois chaud, déposer le moule à tarte durant 3 minutes afin de rendre la pâte croustillante.

A ce moment, faire sortir du four le moule.

Ensuite, parsemer les amandes en poudre de manière homogène.

Après, prendre les poires et les éplucher avant de les tailler en quartiers.

Retirer également les pépins avant de les faire revenir les quartiers de poires dans un peu de beurre et une petite quantité de sucre.

Ceci fait, disposer les poires en quartier sur la pâte sous forme de rosace.

Maintenant, passer à la réalisation du nappage.

D’abord, casser les deux œufs dans un récipient et les battre vigoureusement avec une fourchette.

Puis, joindre le lait et la crème fraîche tout en continuant de battre pour quelques minutes.

Après, verser le sucre vanillé et remuer à nouveau jusqu’à avoir une préparation mousseuse.

A ce moment, verser le liqueur de poire et remuer brièvement.

Verser le nappage sur la tarte et mettre dans le four pendant 30 à 40 minutes toujours à 220°.

Faire sortir la tarte du four une fois qu’elle soit bien dorée.

Servir chaud ou froid la tarte à la poire au lait parfumée à la vanille accompagnée d’une crème pâtissière.