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Pour un déjeuner ou diner léger, je vous présente cette tarte à la polenta aux champignons et mozzarella.

Une délicieuse préparation typiquement italienne qui se fait en quelques minutes et en toute facilité.

Une tarte à base de polenta pour changer un peu de la pâte brisée ou de la pâte feuilletée. Un vrai régal !

Purement végétarien, garni d’une fusion incroyable de champignons et de mozzarella bien fondue.

Petits comme grands vont se lécher les lèvres après une dégustation.

Assaisonner de persil et d’ail pour lui procurer une odeur et un goût unique satisfaisant pour les papilles.

Vous pouvez certainement l’agrémenter avec d’autres ingrédients, mais je vous propose d’abord de réaliser la recette originale.

Rassemblez les ingrédients peu nombreux sur la liste et rejoignez-moi en cuisine.

Pourquoi pas une tarte à la polenta aux champignons et mozzarella pour ce soir ? Allons-y!

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

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Ingrédients


1 cuillère à café de sel
1 l d’eau
150 g de champignons de Paris (déjà cuits)
1 gousse d’ail
Q.s. de persil
250 g de maïzena pour la polenta instantanée
Q.s. de beurre pour le moule
150 de mozzarella ou autres fromages de votre choix

Préparation

Comment faire la tarte à la polenta aux champignons et mozzarella ?


Tout d’abord, prendre les champignons et les rincer délicatement pour bien nettoyer.

Puis, les découper en petits morceaux avant de les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile.

Y incorporer la gousse d’ail et le persil, laisser cuire pour un quart d’heure.

En attendant, déposer l’eau dans une casserole et amener à ébullition.

A ce stade, joindre le sel et la maïzena pour la polenta délicatement tout en remuant à l’aide d’un fouet.

Une fois il n’y a plus de grumeaux, laisser mijoter quelques minutes.

Prendre un moule à tarte et le beurrer généreusement.

Répartir au fond du moule la polenta et égaliser bien avec une spatule.

Laisser reposer à température ambiante puis mettre au frais pour 1 heure.

Pendant ce temps, allumer et préchauffer le four statique à 180°C.

Au bout d’une heure, faire sortir le fond du frigo et le retourner sur une assiette.

Maintenant, garnir de champignons et de mozzarella en morceaux.

Passer la préparation au four pendant 10 minutes, le temps de faire fondre la mozzarella.

Servir chaude la tarte à la polenta aux champignons et mozzarella accompagnée d’une salade verte.

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