Servir votre tablée avec cette délicieuse tarte à la rhubarbe, un dessert frais qui vous laissera sans voix.

C’est une recette très simple à faire et facile à dénicher avec des ingrédients qui sont des éléments du quotidien.

Dans cette préparation, vous allez sûrement sans doute adorer la saveur exquise de la tarte au moment de la dégustation.

Pour compléter le tout, je vous invite à savourer avec une bonne tasse de lait bien chaude ou encore un verre de jus de fruits bien chaude.

Laissez-vous séduire par la fraîcheur et la légèreté de cette incroyable tarte à la rhubarbe. Bonne préparation !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte brisée
370 g de farine
130 g de beurre mou
30 g de sucre
2 œufs
2 à 3 cuillères à soupe de lait
Quelques biscuits cuillers écrasés pour le fond.
Pour la garniture
1 kg de tiges de rhubarbe
100 g de sucre
3 œufs
1/4 l de crème fraîche épaisse
Une cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Comment faire la merveilleuse tarte à la rhubarbe ?

Tout d’abord, mélanger tous les ingrédients avec les doigts et bien pétrir.

Continuer à pétrir pour avoir une pâte bien souple et non collante.

Ajouter du lait petit à petit et laisser reposer pendant environ une heure au frais.

Étaler dans un moule de 30 cm de diamètre et saupoudrer le fond de biscuits cuillers réduits en poudre.

Pour la garniture

Éplucher et couper la rhubarbe avec une taille de 1 centimètre.

Par la suite, faire macérer quelques heures dans du sucre et faire tirer un peu de son jus.

Maintenant, préchauffer le four à une température de 200°C.

Casser les œufs dans un saladier et y ajouter les 100 g de sucre ainsi que les 25 cl de crème et la vanille et bien mélanger.

Répartir la rhubarbe sur le fond et faire précuire pendant environ 25 minutes.

Verser le mélange œufs-crème et continuer encore la cuisson pour environ 15 minutes.

Ajouter à la surface le mélange œufs crème sur la tarte.

Voilà, vous pouvez maintenant servir la savoureuse tarte à la rhubarbe à l’heure du dessert, régalez-vous !