Testez ce sublime tarte à la ricotta et au chocolat blanc, pour profiter d’un moment de détente en famille.

Une recette sucrée qui se savoure à tout moment de la journée : petit-déjeuner, goûter ou également un dessert léger.

Une pâte brisée garnir d’un onctueux mélange de ricotta et de chocolat blanc : deux éléments qui se marie très bien pour vous procurer du plaisir.

Avec une texture délicate et pleine de douceur qui s’imprégnera la saveur unique et acidulé du citron à chaque gorgée.

Vous pouvez remplacer la ricotta par le mascarpone, le résultat sera toujours une réussite.

Cette recette n’utilise que peu d’ingrédients, ainsi, vous pouvez également profiter d’un moment de bonheur en famille.

De plus, les étapes à suivre sont tellement simples et faciles.

Cette splendide tarte à la ricotta et au chocolat blanc est une gourmandise qui se concocte à prix très abordable.

Sans plus tarder, rendez-vous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Repos : 3 heures
Cuisson : 35 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


Pour la pâte :
Farine : 400 g
Œuf : 1
Sucre : 200 g
Beurre : 250 g
Q.s. d’arôme

Pour le fourrage :
Chocolat blanc : 100 g
Ricotta : 400 g
Q.s. de zeste de citron

Pour la couverture :
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire la tarte à la ricotta et au chocolat blanc ?

Pour la pâte pour la tarte à la ricotta et au chocolat blanc :

Mélanger tous les ingrédients destinés pour la pâte dans un saladier.

Une fois la pâte homogène, former une boule et l’envelopper dans une feuille de film alimentaire.

Laisser reposer au frais durant 1 heure.

Pour la garniture pour tarte à la ricotta et au chocolat blanc :

Tout d’abord, casser en petits morceaux le chocolat blanc et les déposer dans un saladier.

Et, fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Une fois fondu, laisser refroidir légèrement.

Dans un autre saladier, fouetter la ricotta avec le zeste de citron et le chocolat blanc fondu.

Puis, allumer le four à 170 °.

Pour le montage de la tarte à la ricotta et au chocolat blanc :

Au bout d’une heure, faire sortir la pâte du réfrigérateur.

L’étaler sur une surface farinée et avec un rouleau à pâtisserie, aplatir pour former un disque plus large que le moule.

Foncer la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné.

Enlever les bords excédentaires et les mettre de côté.

Avec une fourchette, piquer la base de la tarte à la ricotta et au chocolat blanc sur plusieurs endroits.

Verser la crème à la ricotta et égaliser avec une spatule.

Cuire au four statique à 170 ° pendant environ 35 minutes.

Une fois à point, la sortir du four et laisser refroidir pour 1h.

La transférer dans le frigo pendant 3 h avant de démouler pour ne pas casser.

Pour finir, saupoudrer de sucre glace la surface.

Régalez-vous avec la tarte à la ricotta et au chocolat blanc accompagner d’une boisson chaude.