Pour vos petits matins en famille, je vous présente cette sublime tarte alsacienne. Succombez à sa bonté exceptionnelle !

Le fromage blanc est mis en valeur pour donner une saveur unique et exquise pour cette gourmandise.

Profitez de l’extérieur très friable et l’intérieur ultra fondante et moelleuse. Une fusion impeccable qui plaira à toutes les papilles.

Simple et facile à faire, cette merveille se fait en 2-3 mouvements que vous pouvez suivre sans difficulté.

De plus les ingrédients nécessaires à petit prix sont tous des éléments du quotidien.

Elle vous conquerra à la première bouchée car sa suavité et sa délicatesse est impossible à résister !

Pour une touche décorative et de saveur, n’hésitez pas à l’accompagner avec du fruit ou de coulis de chocolat.

Faites-vous plaisir et partagez cette magnifique tarte alsacienne avec toute la famille.

Alors n’attendez plus pour passer en cuisine !

Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour la pâte sablée :
1 cuillère à soupe de lait
250 g de farine blanche
1 pincée de sel
50 g de sucre en poudre
125 g de beurre ramolli
1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture au fromage blanc :
4 œufs
130 g de sucre en glace
100 ml de crème fraîche liquide
40 g de maïzena
500 g de fromage blanc
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Comment faire la tarte alsacienne ?

Pour la pâte brisée :

Tout d’abord, mettre la farine blanche avec le sucre et le sucre vanillé dans un récipient.

Remuer le mélanger quelques instants avant d’incorporer le beurre découpé en morceaux.

Travailler la pâte avec les doigts jusqu’à avoir une pâte sablée homogène.

Puis, façonner une boule de pâte et l’envelopper de film alimentaire.

Laisser reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes.

En attendant, allumer et préchauffer le four à 200°C.

Et, prendre un moule à gâteau puis le beurrer généreusement.

Une fois le temps de repos écoulé, le faire sortir du frigo et l’étaler sur un plan de travail.

Abaisser avec un rouleau à pâtissier et la foncer dans le moule préparé.

Percer quelques endroits du fond de pâte avec une fourchette.

Laisser reposer durant quelques minutes.

Pour la garniture au fromage blanc:

Commencer par fouetter les jaunes d’œufs quelques minutes.

Y joindre le sucre glace et le sucre vanillé. Continuer de fouetter.

Puis, incorporer la maïzena, le fromage blanc et la crème fraîche liquide.

Continuer de fouetter.

Ensuite, dans un bol faire monter en neige ferme les blancs d’œufs.

Après, le joindre avec le mélange précédent.

Remuer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation sur la pâte sablée.

Enfourner le tout durant 45 minutes.

Au terme de la cuisson, le faire sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Servir la tarte alsacienne accompagnée d’un fruit ou d’un coulis de chocolat.

Bonne dégustation !