Finissez en beauté et en toute douceur votre repas avec cette tarte au cacao et aux noisettes. Une merveilleuse pâtisserie à ne pas rater.

Faites voyager vos papilles ainsi que palais avec une saveur unique et exquise aux noisettes.

Vous ne pourrez pas résister à sa texture à la fois friable et douce dès la première bouchée, une bonne sensation de dégustation.

Jouissez d’une garniture pleine de tendresse avec un goût intense de noisette qui plaira à tout le monde.

Pour l’accompagner, vous pouvez le déguster en tranches avec une boisson chaude telle que le thé au lait ou le café noir.

Laissez-vous séduire avec la bonté exceptionnelle de cette délicieuse tarte au cacao et aux noisettes avec toute la famille.

Alors, c’est parti !

Ingrédients


30 g de farine de noisette
250 g de farine
90 g de sucre glace
25 g de cacao en poudre amer
5 g de levure chimique
140 g de beurre en morceaux
Extrait de vanille ou de sucre vanillé
1 œuf entier
Pour la garniture :
150 g de sucre
4 jaunes d’œufs
400 ml de lait entier frais
60 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 g de pâte de noisette ou 100 g de Nutella

Préparation

Comment faire la tarte au cacao et aux noisettes ?

Pour la garniture ou la crème anglaise :

Tout d’abord, verser le lait dans une casserole et le chauffer.

Pendant ce temps, mettre dans un assez grand bol les jaunes d’œufs avec le sucre, la pâte de noisette ou de Nutella et l’extrait de vanille.

Battre les ingrédients pendant quelques instants avant de joindre progressivement la farine tout en remuant.

Puis, verser le lait chaud et remuer le tout, remettre dans la casserole et cuire e tout à feu doux jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et sans grumeaux.

Voilà la crème anglaise et la recourir avec du papier film alimentaire. Laisser refroidir totalement.

Pour la pâte brisée :

Commencer la préparation de la pâte en déposant dans un récipient le cacao, la farine, la farine de noisette, la levure chimique, le sucre et le beurre.

Pétrir l’ensemble de ces ingrédients avec le bout des doigts jusqu’à avoir un composé sableux.

A ce stade, insérer l’œuf entier et l’extrait de vanille. Continuer de pétrir énergiquement jusqu’à avoir une pâte homogène.

Maintenant, l’emballer dans un film alimentaire et réfrigérer durant environ 1 heure dans le frigo.

Pour le montage de la tarte au cacao et aux noisettes:

Une fois le temps de repos terminé, abaisser 3/4 de la pâte et la foncer dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.

Puis, répartir la crème anglaise et égaliser la surface avant de faire des bandes de tartelettes avec le reste de pâte.

Pour finir, sceller bien les bords et enfourner la préparation à 180°C pour 35 minutes.

Une fois à point, faire sortir la tarte su four et laisser refroidir avant de parsemer quelques pincées de sucre glace.

Déguster en tranches la tarte au cacao et aux noisettes. Bon appétit !