Pour les amoureux de café, cette recette de tarte au café expresso est parfaite pour vous.

L’odeur intense du café vous donnera l’eau à la bouche, cette friandise est super bonne.

Cette tarte se réalise avec des ingrédients classiques, mais qui le rendent vraiment exceptionnel.

Ce merveilleux dessert est idéal pour terminer en beauté un repas bien copieux, il adoucira vos papilles.

Une bouchée et vous serez séduit par la tendresse et la bonté de cette gourmandise bien parfumé.

Ce délice est très facile à faire, vous n’avez pas besoin d’allumer le four, le déposer au réfrigérateur et le tour est joué.

Alors, mettons-nous au travail pour façonner cette sublime tarte au café expresso.

Préparation : 20 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

Pour la base biscuitée :
Café instantané : 2 cuillères à café
Beurre : 100 g
Biscuits au cacao : 250 g

Pour la crème au café :
Café amer : 60 ml
Sucre en poudre : 100 g
Mascarpone : 150 g
Crème liquide fraîche : 250 ml

Préparation

Comment faire la tarte au café expresso ?

Tout d’abord, réaliser la base biscuitée.

Pulvériser les biscuits et les transférer dans un bol.

Et, fondre le beurre avant de le combiner aux biscuits.

Y incorporer le café instantané et mélanger bien le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Maintenant, recouvrir un moule à gâteau d’un film alimentaire.

Répartir le mélange au fond du moule et bien compacter avec le dos d’une cuillère.

Déposer la base du gâteau au café expresso dans le frigo jusqu’au moment de l’utiliser.

Par la suite, façonner la crème au café.

D’abord, préparer le café et le mettre au frais.

Puis, battre le mascarpone jusqu’à ce qu’il ramollisse.

Joindre le café froid et mélanger.

Dans un autre bol, battre la crème froide avec le sucre en poudre.

Une fois bien ferme, fusionner avec le mélange mascarpone-café.

Sortir la base du frigo et verser le mélange et égaliser avec le dos d’une cuillère.

Pour finir, saupoudrer de cacao amer et remettre le tout au frigo pour 3 h.

Servir le tarte au café expresso sur la table.

Appréciez !