Testez cette pâtisserie divine pour les fêtes : la délicieuse tarte au caramel crème amande et pommes. Elle vous conquerra par son irrésistible parfum et son élégance. Ce dessert exquis et crémeux aura du succès auprès de tous. Pour sa préparation, vous n’aurez besoin que d’ingrédients courants et à prix abordable. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients de votre choix. Si vous suivez bien la recette, la réussite de cette délicieuse tarte au caramel crème amande et pommes sera terminée au bout de 15 minutes. Alors, enfilez vite votre tablier et découvrez avec moi cette merveille culinaire.

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
125 g sucre en poudre
125 g poudre d’amande
2 œufs
125 g beurre doux
5 cl crème liquide entière
Pour la sauce
150 g sucre en poudre
50 g beurre doux
20 cl crème liquide
3 fleurs de sel
Pour la garniture
3 pommes

Préparation

Comment faire la délicieuse tarte au caramel crème amande et pommes ?

Pour commencer la préparation, faire chauffer le four à 200 °C (th 6 ou 7).

Peler les pommes, les diviser en 2 et éliminer les pépins.

Réduire chaque moitié en fines lamelles.

Par la suite, passer à la préparation de la crème d’amande.

Battre les œufs avec le sucre à l’aide du fouet, puis incorporer le beurre pommade, la poudre d’amande et la crème liquide.

Mijoter la sauce caramel en versant le sucre dans une poêle chaude et le laisser caraméliser.

À obtention du caramel, incorporer le beurre et la fleur de sel et laisser fondre.

Ajouter petit à petit la crème et la laisser frémir pour 2 minutes.

Transférer le tout dans un saladier.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la percer doucement à l’aide d’une fourchette.

Verser la crème d’amande sur la pâte et y installer les lamelles de pommes en rosace sur toute la surface.

Enfourner la tarte jusqu’à ce que les pommes adoptent une dorure parfaite.

La délicieuse tarte au caramel crème amande et pommes est maintenant prête. Savourez !