Je vous propose cette recette de tarte au riz avec courgettes au jambon et fromage pour un plat principal plein de saveur. C’est une explosion de saveur qui combine la douceur des courgettes avec le goût inégalé du jambon cuit et la texture filandreuse et de fromage. Tous ces avantages avec une grande facilité de préparation et toujours à moindre coût. Sans plus tarder, passons en cuisine pour réaliser cette recette de tarte au riz avec courgettes au jambon et fromage.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

300 g de riz (type Arborio)
3 courgettes
100 g de jambon cuit
150 g de mozzarella
2 œufs
40 g de parmesan
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
30 g de beurre
3 cuillères à chapelure
Pincées de sel et de poivre au goût
Huile d’olive
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire la tarte au riz avec courgettes au jambon et fromage ?


Commencer la préparation de la tarte au riz avec courgettes au jambon et fromage en enlevant les bouts des courgettes puis les couper en rondelles avec mandoline.

Mettre une gousse d’ail dans une poêle d’huile chauffé suivie des tranches de courgettes, ajuster le sel et assaisonner avec du poivre. Cuire jusqu’à une bonne coloration puis enlever la gousse d’ail.

Cuire le riz puis l’égoutter al dente à peu de temps avant la cuisson conseillé. Etant encore chaud, ajouter les œufs et le beurre haché et mélanger. Verser le parmesan râpé et assaisonner avec un peu de poivre.

Beurrer un moule tapissé de papier sulfurisé, y disposer la moitié du riz et égaliser. Couvrir par la suite de la moitié des courgettes.

Disposer les tranches de mozzarella, puis du jambon cuit une autre couche de jambon enfin les courgettes.

Ajouter le reste du riz et égaliser puis saupoudrer d’abord de parmesan râpé puis de chapelure.

Verser du fromage mozzarella puis verser généreusement d’huile d’olive.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une demi-heure en mode statique et en position centrale.

Vous pouvez maintenant déguster la tarte au riz avec courgettes au jambon et fromage. Bon appétit !