Appréciez cette tarte au sucre de ma grand-mère, tellement exquise pour un petit-déjeuner plein de bonté avec toute la famille.

Une préparation traditionnelle que faisait ma grand-mère de temps en temps, tout le monde l’apprécie énormément.

Sa texture fait la différence, la pâte parfaitement friable et garnie d’une fusion assez inhabituelle : le sucre, le lait et le beurre.

Elle est parfaite à servir avec du thé, du café ou encore un verre de jus de fruits frais.

Parce que vous pouvez revisiter cette préparation à votre manière, essayez d’y ajouter de la crème ou parfumé un peu de vanille ou encore de la cannelle.

Une recette très simple et qui se fait en quelques mouvements faciles, pas besoin d’un talent particulier. Il est nécessaire de respecter le temps de lever pour un bon résultat.

La tarte au sucre de ma grand-mère vous attend à bon prix et à consommer sans modération.

Appliquez-vous sans attendre !

Ingrédients


80 g de beurre ramolli
10 cl de lait entier
2 œufs
50 g de sucre
0,5 cube de levure de boulanger
0,5 cuillère à café de sel
300 g de farine

Pour la garniture :
40 g de beurre
125 g de cassonade
2 cuillères à soupe de lait

Préparation

Comment faire la tarte au sucre de ma grand-mère ?


Commencer la préparation en diluant la levure de boulanger dans le lait tiède.

Après, joindre le sucre et laisser reposer quelques minutes.

Puis, déposer la farine dans un saladier et faire un puits au centre.

Au bout de 5 minutes, y verser la levure dissout ainsi que les œufs et le sel.

Travailler le mélange vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.

A ce stade, pétrir durant 5 minutes et recouvrir la pâte d’un torchon propre et laisser lever pendant 2 heures à température ambiante.

Ensuite, prendre un plat à tarte et le beurrer généreusement. Laisser de côté.

Au bout de 2 heures, prendre la pâte et abattre avec le poing puis pétrir quelques minutes.

Former un disque épais et le foncer dans le moule préparé.

Laisser lever à nouveau et à couvert pendant environ 45 minutes.

En attendant, allumer et préchauffer le four à 180°C ou th.6.

Une fois le temps de lever terminé, enfoncer la pâte avec le poing pour abaisser la pâte.

Imbiber de lait et parsemer de cassonade.

Répartir quelques morceaux de beurre et enfourner pendant environ 25 minutes.

Déguster tiède ou froide la tarte au sucre de ma grand-mère accompagnée d’une tasse de lait ou de café.