Voici une nouvelle recette de dessert qui vous adoucira les papilles en fin de repas : la délicieuse tarte aux cerises.

C’est une belle préparation très simple de réalisation, mais son goût est exceptionnel.

Son excellent moelleux, fusionné au merveilleux goût de cerises est à tomber par terre.

Je vous assure que vos proches adoreront ce régal et n’hésiterons pas à demander une deuxième part.

Elle se confectionne en un temps record, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour la masse
1 1/4 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de sucre
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/4 cuillère à café de sel
8 cuillères à soupe de beurre froid
1 jaune d’oeuf
Pour le fourrage
3 tasses de cerises (dénoyautées et coupées en deux)
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de sucre

Préparation

Comment faire la tarte aux cerises ?


Pour débuter la préparation de la tarte aux cerises, tamiser la farine et le sucre dans un récipient.

Mélanger le zeste de citron et le sel avec un fouet et verser dans le bol.

Ensuite, rajouter le beurre et à l’aide d’un emporte-pièce, le découper en miettes avec le mélange.

Joindre l’œuf et pétrir avec les doigts pour mélanger les ingrédients.

Former une boule.

Si la pâte s’effrite, ajouter environ 2 cuillères à soupe d’eau froide, 1 cuillère à café à la fois, pour faire une boule.

Couvrir de film alimentaire et laisser refroidir pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 190º C.

Mélanger les cerises hachées avec le jus de citron, la farine, le sucre et réserver.

Étaler soigneusement la pâte pour former un cercle d’un peu plus de 0,5 cm d’épaisseur.

La disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier aluminium.

Placer le mélange de cerises au centre de la pâte, puis commencer soigneusement à plier la pâte autour d’elle.

Poursuivre jusqu’à ce que tous les côtés soient bien pliés.

Ensuite, découper soigneusement quelques évents sur le dessus de la pâte et saupoudrer de sucre.

Disposer la pâte sur la plaque à biscuits et cuire au four pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le brunissement et le
jus de cerise commencent à bouillonner.

Laisser refroidir pendant environ 10 minutes avant de le couper.

Servir la tarte aux cerises.