La tarte aux courgettes gratinée est une recette gourmande que je réalise quand je n’ai pas assez de temps, mais que je veux faire savourer un délice à ma famille.

Je la réalise comme entrée, mais elle peut être dégustée comme encas ou comme apéritifs.

N’hésitez surtout pas à ajouter vos propres ingrédients pour parfaire la recette.

Sans plus attendre, suivez-moi dans la cuisine.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
2 courgettes
1 oignon blanc
3 œufs
50 g parmesan
150 g mozzarella
Persil haché
Sel
Poivre
Huile d’olive
Chapelure

Préparation

Comment faire la tarte aux courgettes gratinée ?


Couper les courgettes sans les bouts en rondelles à l’aide d’une mandoline.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive et mettre dans une poêle puis verser les courgettes.
Après quelques minutes de minutes de cuisson, ajouter l’oignon finement haché, du persil haché et un peu de poivre, des pincées de sel et de poivre au gout. Continuer la cuisson pendant 10 minutes tout en mélangeant constamment. Enlever du feu et laisser refroidir.
Battre les œufs dans un récipient avec une pincée de sel.
Prendre un moule de 24 cm puis mettre la pâte feuilletée et percer à l’aide d’une fourchette. Ajouter les courgettes, les oignons, la mozzarella et le parmesan sur dessus. Enlever les feuilletées en surplus sur les côtés.
Préchauffer le four à 200° puis cuire la tarte durant 30 minutes. Faire en sorte que le dessus soit bien doré.
Déguster la tarte aux courgettes gratinée avec un jus de fraise bien glacée et bon appétit !