Pour un plat onctueux et riche en goût, je vous suggère de concocter cette recette d’appétissante tarte aux oignons fromage de chèvre miel et thym.

C’est une belle préparation au parfum très invitant qui fera saliver les plus friands, avant même la dégustation.

Petits et grands vont l’adorer, et ça je peux vous l’assurer.

Sa pâte moelleuse, garnie de fromage de chèvre au goût accentué et de miel est un régal.

Vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade verte bien assaisonnée.

Sa recette se fait en toute aise, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients

Pour la pâte brisée
Beurre demi-sel : 125 g
Farine : 250 g
Jaune d’œuf : 1
Eau : 2 à 3 cuillères à soupe
Herbes de Provence : une cuillère à café
Pour la garniture
Oignons jaunes moyens : 3 à 4
Bûche de fromage de chèvre : 150 g
Œufs : 2
Crème fraiche : 20 cl
Miel : 1 à 2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique (facultatif) : 1 cuillère à café
Noix torréfiées et grossièrement hachées : 1 poignée
Brins de thym,
Huile ou beurre pour la cuisson,
Noix de muscade râpée : 1 pincée
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte aux oignons fromage de chèvre miel et thym ?

Préparation de la pâte brisée :

Pour commencer la préparation de la tarte aux oignons fromage de chèvre miel et thym, préparer la pâte brisée.

Travailler le beurre et la farine du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Rajouter le jaune d’œuf et 2 à 3 cuillères à soupe d’eau, progressivement.

Pétrir la pâte pour obtenir une boule homogène.

L’envelopper avec du film alimentaire et mettre au frais 2 heures.

Par la suite, étaler la pâte finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail légèrement fariné.

Foncer un moule à tarte beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé avec la pâte brisée.

Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

Tapisser le fond de tarte de papier sulfurisé et de billes de cuisson.

Enfourner environ 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C pour cuire la pâte à blanc.

Ôter le papier et les billes de cuisson et réserver.

Préparation de la garniture :

Éplucher et émincer finement les oignons.

Dans une poêle bien chaude, faire suer les oignons avec une belle pincée de sel dans un peu d’huile ou de beurre.

Laisser cuire 20 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient très tendres et colorés
de brun.

Rajouter le miel et mélanger en poursuivant la cuisson quelques instants.

Goûter les oignons confits et rectifier l’assaisonnement avec des pincées de sel et de poivre au goût si nécessaire.

Dans un récipient, battre les œufs avec la crème, des pincées de sel et de poivre au goût, ainsi que de noix de muscade.

Mélanger cette préparation crémeuse avec les oignons confits.

Verser ce mélange sur le fond de tarte cuit.

Répartir les tranches de fromage de chèvre par-dessus, quelques éclats de noix, des brins de thym, puis enfournez 25à 30 min
environ à 180°C en surveillant la cuisson.

Déguster bien chaude la tarte aux oignons fromage de chèvre miel et thym.