Réalisez cette recette de tarte aux poireaux chèvre et courgettes pour un apéritif riche en goût et très appétissant.

Certains de vos proches vont éprouver une réticence en entendant que c’est un plat de courgette, mais ils seront abasourdis dès la première bouchée.

L’excellent moelleux de la pâte, fusionné au goût tendre des courgettes et à la saveur
filandreuse du fromage est à tomber par terre.

Sa recette se fait tel un jeu d’enfant, et ce, en un rien de temps.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et aux prix très avantageux.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pâte feuilletée : 1
Poireaux : 3
Courgettes : 4
Bûche de chèvre : 1
Œufs : 4
Crème fraîche : 20 cl
Oignons : 2
Lardons : 200 g
Muscade
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte aux poireaux chèvre et courgettes ?


Pour commencer la préparation de la tarte aux poireaux chèvre et courgettes, peler les courgettes et les découper en rondelles.

Dans une grande poêle, faire revenir les lardons et les oignons dans un peu de beurre.

Dès que les oignons commencent à tomber, rajouter les rondelles de courgettes.

Laisser cuire tranquillement.

Pendant ce temps, couper les poireaux, ne garder que la partie verte.

Couper le vert en morceaux et l’ajouter aux courgettes.

Laisser rissoler le tout pendant 20 minutes.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Dans un grand récipient, mélanger les œufs et la crème fraîche et rajouter une pointe de muscade.

Dans un moule à tarte préalablement graissé, étaler la pâte à tarte.

Préchauffer le four à 210°C.

Mettre quelques rondelles de chèvre directement sur la pâte à tarte.

Une fois que les courgettes et les poireaux sont bien fondus, étaler la préparation sur la pâte à tarte et sur les rondelles de chèvre.

Rajouter le mélange œufs / crème fraîche.

Pour finir, déposer une quinzaine de rondelles de chèvre sur l’ensemble et enfourner pour 40 minutes en surveillant de temps en temps.

Servir la tarte aux poireaux chèvre et courgettes.