Aujourd’hui je partage avec vous cette tarte avec des poires, des raisins et des noisettes, il y a de quoi se régaler !
Cette tarte de saison est un vrai régal.

Ingrédients:

Pour la pâte…

210g de farine
125g de beurre froid
35g de sucre
25g de poudre de noisettes
1 pincée de sel
1 pincée de vanille en poudre
50g d’œuf battu

Pour la garniture…

100g de sucre
100g de beurre
100g de poudre de noisettes
2 œufs
Rhum et vanille pour aromatiser
3 poires
1 grappe de raisin muscat

Préparation: Tarte aux poires, raisins et noisettes

 

Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients dans le bol du robot. Ajouter l’œuf en dernier et mélanger rapidement. Former une boule de pâte et la laisser reposer au frais le temps de préparer la garniture.

Laver le raisin et éplucher les poires. Couper les poires par moitié et égrainer la grappe de raisins.

Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre de noisettes puis le beurre ramolli. Parfumer de rhum et (ou) de vanille.

Préchauffer le four à 180°.

Foncer un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie avec la pâte et garnir de la préparation. Disposer les poires et les raisins sur la crème.

Faire cuire environ 30 minutes, la tarte doit être bien dorée.